Проверьте свои серверы DNS, я думаю, что mysql мог бы пытаться разрешить обратный DNS соединяющегося хоста. Также удостоверьтесь, что/etc/hosts нормален и имеет "127.0.0.1 localhost"
Сценарий, предложенный тем сообщением в блоге, устанавливает Webtatic repo и использует его для его пакетов PHP. Попробовать
yum --enablerepo=webtatic install php-mbstring