Как я отслеживаю, сколько процессов php-cgi используется

Я думаю, что необходимо было бы настроить пакетную передачу на VM Ubuntu (с VM, настроенным с помощью соединенных мостом сетей), и установить компьютер Windows для использования VM Ubuntu в качестве шлюза.

Поиск с помощью Google пакетной передачи Ubuntu или шлюза должен дать ссылки как этот или этот для помощи с конфигурацией.

Или можно загрузить специализированный дистрибутив, предназначенный для того, чтобы сделать брандмауэринг и направить как shorewall для выполнения в VM, в зависимости от того, что Вы пытаетесь сделать. Google для распределения маршрутизатора Linux и должен быть хорошим списком их доступный попытке. Мог бы сделать конфигурацию немного легче (и требования немного меньший на VM).