Я узнал, где это было еще после некоторого рытья. На человечности как сервер (который является тем, что я использовал) это находится в/etc/default/nfs-kernel-server, и необходимо установить RPCMOUNTDOPTS для включения порта.
В конечном счете я нашел его здесь http://wiki.debian.org/SecuringNFS
Почему бы просто не создать кассу на вашем веб-сервере, настроить центральный сервер как источник / главный и выполнить git pull
через cron / запланированную задачу?
Очевидно, вы должны использовать пользователя в вашем источнике, у которого есть доступ только для чтения, и настроить свой веб-сервер так, чтобы каким-либо образом запрещать доступ к каталогу .git
(либо через htaccess, либо через права доступа к файлам).