Ваши операторы ErrorDocument
выглядят верный. Поскольку вы тестируете это с использованием IP-адреса, вы можете выбрать конфигурацию по умолчанию. Попробуйте подключиться к виртуальному хосту, используя имя сервера, указанное в директиве ServerName
.