Установите файл robots.txt для блокирования вещей от поисковых систем.
Обязательно начните с малого. Вы всегда можете в любой момент перейти к инстансу большего размера. Если вы проектируете с учетом горизонтального масштабирования, серверной частью может быть любое сочетание систем.
Если ЦП действительно является узким местом, то лучше выбрать средний, поскольку он в 5 раз больше ЦП, а стоимость в два раза выше. Однако я подозреваю, что ваше узкое место будет с файлом io, и в этом случае носитель может лишь немного превзойти малый.