У меня есть аналогичная ситуация Вам, и мое решение состояло в том, чтобы записать (Perl) сценарий, который генерирует конфигурации vhost для меня.
У меня есть конфигурационный файл, который перечисляет несколько настроек, которые отличаются на сервер (как ServerName, сертификат SSL, и т.д.), и затем сценарий Perl комбинирует уникальные настройки с универсальными и выписывает много conf файлов в/etc/httpd/conf.d.
Затем я включаю их всех с чем-то вроде этого в основной конфигурации:
Include conf.d/*.conf
Каждый раз, когда я добавляю новый vhost, я просто добавляю данные к файлу конфигурации сценария Perl, запускаю скрипт, затем перезагружаю Apache.
Вам нужно просто добавить перенаправленную конфигурацию в свой коннектор в /etc/jetty.xml. Пример:
<Call name="addConnector">
<Arg>
<New class="org.eclipse.jetty.server.nio.SelectChannelConnector">
<Set name="forwarded">true</Set>
Это должно сработать.