Google является Вашим другом: http://exploringopenerp.blogspot.com/2009/04/running-openerp-on-ubuntu-904.html
В инженерном блоге Facebook рассказывается о некоторых проблемах, с которыми они столкнулись при масштабировании Memcahced: http://facebook.com/note.php?note_id=39391378919 . Кроме того, при обновлении вы должны убедиться, что справитесь с нормальной нагрузкой, даже если вы потеряете сервер. Это, вероятно, означает, что добавление одного небольшого экземпляра не будет подходящим вариантом, хотя еще два небольших экземпляра будут работать.