Возможный дубликат:
Виртуальный хост Apache на основе источника IP
Для определенного посетителя, идентифицированного по IP, как сервер содержимое из другого DocumentRoot?
Изменение корневого каталога документа в соответствии с IP не очень эффективно и, насколько мне известно, невозможно.
Но вы можете включить свои различные версии веб-сайта в корень документа, и используйте правила mod_rewrite для обслуживания правильной версии в соответствии с IP-адресом клиента.
RewriteCond %{REMOTE_ADDR} IP
RewriteRule ^/(.*) /properroot$1