$ vimtutor
для начала.
Я помню, что в Emacs был какой-то учебник, когда я выбирал редактор, но я не помню, что это. 12130] Я бы сказал, что вы должны узнать достаточно об обоих, чтобы иметь возможность функционировать, затем выберите один или другой и освоите его (насколько это возможно - после 7 лет использования Vim я обнаружил, что всегда есть чему поучиться).