Большинство дистрибутивов Linux имеет маленькую утилиту, названную apachectl или apache2ctl, который можно использовать, чтобы просто перезагрузить конфигурацию. Это также активирует любые новые виртуальные хосты. Команда, которую Вы ищете, apache2ctl graceful
Я не понимаю этого вопроса - вы отключили файл подкачки (что, насколько мне известно, не рекомендуется даже в виртуальной среде), и теперь вы спрашиваете, как вы можете предоставить файл подкачки?
Почему бы вам просто не включить файл подкачки на этом сервере и не установить размер вручную?