Глупый MS, отправляя установщик в мертвой блокировке. Они должны были думать около это, многие используют прокси. Я просто отключил и повторно включил сетевой адаптер. Пошел прекрасный после этого.
Вы пытались проверить его установку с помощью чего-то вроде php -i | grep clam
?
Имеет ли clam.so правильные разрешения?
Для чего это стоит Себастьян Stock в комментариях к шагам, которые вы опубликовали, рекомендовал не запускать clamav как расширение, а вместо этого запускать его как демон для уменьшения памяти. https://help.ubuntu.com/community/ClamAV#Run_ClamAV_as_a_Daemon