Настройка параметров прокси-сервера Internet Explorer влияет только на Internet Explorer. Если вы хотите, чтобы весь интернет-трафик проходил через прокси-сервер, установите прокси-сервер в качестве шлюза по умолчанию для всех компьютеров. Вы можете сделать это легко и автоматически с помощью DHCP, но если вы используете статические IP-адреса, вам придется делать это вручную на каждом компьютере.