Какой протокол Exchange использует для релейной электронной почты к другим серверам Exchange?
Это делает Вашему приложению конкретный отчет, с помощью которого можно установить безопасность. Обычно процесс работал бы как учетная запись пользователя IIS и для этого имел бы весь privildges, связанный с той учетной записью. Путем создания учетной записи только для того приложения, можно присвоить права на ту сервисную учетную запись только для ресурсов, в которых это нуждается. Это значительно уменьшает возможности любого использующего Ваше приложение и уменьшает возможности Вашего приложения, имеющего отрицательный эффект на некоторую часть системы, к которой это не должно получать доступ так или иначе.
Все версии Exchange, новее Exchange 2000 Server, используют SMTP исключительно для передачи сообщений между серверов в одной организации Exchange. Предыдущие версии Exchange допускали проприетарные протоколы передачи сообщений. Однако были и другие варианты протокола, доступные в 2000 и более новых версиях Exchange. Exchange 2003 выглядит последней версией, которая поддерживает, например, коннекторы X.400.