Действительно ли менеджер подписки доступен для CentOS?

touch может изменить доступ и изменить времена. Попробуйте что-то как (непротестированный):

find /path/to/source_files -exec touch --reference={} /path/to/dest/{} \;

Это могло работать, если целевой путь (скопированные файлы) называют как надмножество пути их исходного местоположения. Если отношения будут более сложными, то необходимо будет сделать некоторое управление путями.

Относительно ctime это от info touch:

Хотя 'касание' предоставляет возможности для изменения двух из времен - времен последнего доступа и модификации - файла, также существует на самом деле третий: inode изменяют время. Это часто упоминается как 'ctime' файла. Время изменения inode представляет время когда метаинформация файла, в последний раз измененная. Один типичный пример этого - когда полномочия файла изменяются. Изменение полномочий не получает доступ к файлу, таким образом, atime не изменяется, и при этом это не изменяет файл, таким образом, mtime не изменяется. Все же что-то о самом файле изменилось, и это должно быть отмечено где-нибудь. Это - задание ctime поля. Это необходимо, так, чтобы, например, резервная программа могла сделать новую копию файла, включая новое значение полномочий. Другая операция, которая изменяет ctime файла, не влияя на другие, переименовывает. В любом случае это не возможно в нормальном функционировании, чтобы пользователь изменил ctime поле на пользовательское заданное значение.