По-видимому, нет никакой передачи файлов только текста и изображений... Я чувствую жалость к недоразумению, должен иметь на моем плохом английском языке.
Чтобы напрямую ответить на ваши вопросы: если вы скопируете файлы Windows 8 / Server 2012 поверх файлов 7/2008, вы получите функциональность всех новых параметров, а также все MS оставила их из прошлых версий - исторически MS делала файлы групповой политики Windows кумулятивными, и помощь для каждого параметра уточняет поведение между версиями.
То есть не случай с некоторые другие продукты, например MS Office. У Office есть некоторое совпадение настроек между версиями, но большинство настроек нацелены на определенные версии Office. То есть у вас должны быть разные файлы политик для Word 2003 и Word 2010.
Нет никаких строгих правил того, как это работает - это зависит от продукта и того, как написана эта конкретная политика.
Обновление центрального хранилища до более новых версий не нарушит никаких старых настроек в ваших объектах групповой политики. Все, что они сделают, это изменит графический интерфейс вашей «Консоли управления групповой политикой». Это применимо как к Windows, так и к любым коробкам и т. Д.
Теперь, с учетом сказанного, могут быть некоторые настройки в последних файлах admx, которые применяются только к самому последнему программному обеспечению и т. Д., Но это обычно указывается в справке.
Файлы ADMX Office имеют некоторое перекрытие для некоторых настроек, но в целом я бы попытался использовать ту, которая соответствует версии, установленной вами для компьютера, для которого она предназначена.