Да, вы можете клонировать виртуальную машину из моментального снимка. Не через графический интерфейс клиента vSphere, а через PowerCLI. См. Этот пост для деталей: http://www.jonathanmedd.net/2013/07/clone-a-vm-from-a-snapshot-using-powercli.html Однако вы не сможете возобновить клонированную виртуальную машину. Таким образом, он запустится с потенциально несовместимой файловой системой.