Поскольку ваши правила ввода начинаются с универсального правила принятия, ни одно из других правил не вступит в силу (поскольку iptables работает на основе первого правила удаления: первое правило в цепочке, которое избавляется от пакет каким-то образом будет последним обработанным правилом, а цель ACCEPT
является распорядительной). Ваше второе правило также вызывает сомнения (блокируйте весь трафик localhost), но только потому, что для этого обычно нет веских причин. Также необычно специально принимать только новые, связанные или установленные пакеты на SSH-порт.
С учетом всего сказанного, ваши правила правильно принимают SMTP-трафик, поэтому проблема действительно в том, что вы не использовали SMTP. Dovecot не является SMTP-сервером; рассмотрите возможность использования любого из нескольких демонов SMTP, таких как postfix.
Во всяком случае, для вашего правила 127.0.0.0/8,