Мы только оставляем кнопку Log Off на меню "Пуск" (набор через Групповую политику - Шаблоны/Меню "Пуск" Пользователя/Администратора и Панель задач). Все администраторы обязаны использовать командную строку "завершения работы", чтобы или завершить работу или перезапустить сервер.
Это поведение является побочным продуктом включаемого контроля учётных записей. Контроль учётных записей в основном фильтрует далеко Ваш доступ Adminisrator для защиты Вас от себя.
Можно или принять решение отключить его, или можно принять решение добавить себя к другой группе и использовать другую группу при установке доступа файловой системы/доли.