Похоже, проблема не в memcached. Количество подключений увеличивалось вместе с вновь созданными процессами apache на интерфейсных серверах, и, поскольку они не завершены, они остаются подключенными к серверу memcached.
Поэтому я считаю это проблемой с моим сервером Apache, и это не так. больше не связаны с этой темой.