Нет, в VMware Workstation нет vMotion.
Существует понятие Выгрузка , при котором вы можете подключиться к серверу vCenter с самой рабочей станции и загрузить локальные виртуальные машины в vCenter.
Но это не происходит как операция vMotion (т. Е. Пока виртуальная машина работает).