Контролируйте ЦП и использование памяти для заданий крона

Вы посмотрели на SAR/САДК?

Нет, не а именно, но это не должно быть необходимо. Просто используйте любой из общих контрольных инструментов; большинство позволяет ломать использование ресурсов процессом.

Простое решение было бы сценарием, который регулярно работает vmstat и top и добавляет результаты в файл (использование top"b" опция). Или используйте более сложное контрольное программное обеспечение, такое как Nagios или ZenOSS (могло бы быть излишество для этой проблемы, но они обычно полезны). Посмотрите, например, Альтернативы Nagios

Вы полагали, что запуск команд вручную контролирует их?

Это - хорошая идея для нового инструмента:) некоторая обертка крона, которая делает учет