Вы будете использовать опцию relayhost
в main.cf на почтовом сервере вашего офиса. Например,
relayhost = mailserver.amazingvps.com:25
Вы, вероятно, также захотите использовать smtp_use_tls = yes
и smtp_sasl_auth_enable = yes
при входе на свой VPS relayhost. Открытые реле - это плохо, ммк?