Вы можете использовать AppLocker и правила для упакованных приложений и установщика упакованных приложений . Как правило, вы можете создать правило, разрешающее все подписанные приложения, и добавить исключение для этого приложения.
Я не уверен, какова конечная цель отключения фрагментов и набросков, люди по-прежнему могут просто нажать на экран печати и вставить в MSPaint или сделать снимки экрана на свои телефоны. С точки зрения безопасности это кажется немного... нечетким.
Однако вы можете просто удалить его с компьютеров людей —
Get-AppxPackage PackageFullName | Remove-AppxPackage