Только для успокаивания нервов этот ответ здесь на Serverfault.com указывает на Über-шпаргалку для Системных администраторов.:-)
Я попытался бы загрузить машину Windows с загрузочным Linux CD как Ubuntu и проверил бы статистику там, для исключения возможных Аппаратных проблем.
Попытайтесь получить специализированный NIC, который не разгружает обработку к ЦП. Newegg продает некоторым OEM карты Intel за $25-40, которые добьются цели.