Как я настраиваю ProFTP для обновления веб-сайта?

Если Вы используете innodb или другой бэкенд, это является полностью транзакционным, можно использовать mysqldump --single-transaction .... Я использовал это на довольно больших (~100GB) базах данных с хорошими результатами; если база данных находится под большой нагрузкой, она может взять часы , но она действительно работает, не блокируя Ваши таблицы. Репликация обычно лучше, но иногда Вы хотите хороший твердый файл дампа. Следует иметь в виду, что можно вывести mysql ведомое устройство репликации также.

От mysqldump страницы (отмечают протесты об операциях, которые просочатся в транзакцию):

 ·   --single-transaction

   This option sends a START TRANSACTION SQL statement to the server
   before dumping data. It is useful only with transactional tables
   such as InnoDB, because then it dumps the consistent state of the
   database at the time when BEGIN was issued without blocking any
   applications.

   When using this option, you should keep in mind that only InnoDB
   tables are dumped in a consistent state. For example, any MyISAM or
   MEMORY tables dumped while using this option may still change
   state.

   While a --single-transaction dump is in process, to ensure a valid
   dump file (correct table contents and binary log coordinates), no
   other connection should use the following statements: ALTER TABLE,
   CREATE TABLE, DROP TABLE, RENAME TABLE, TRUNCATE TABLE. A
   consistent read is not isolated from those statements, so use of
   them on a table to be dumped can cause the SELECT that is performed
   by mysqldump to retrieve the table contents to obtain incorrect
   contents or fail.