Один из моих курсов колледжа несколько лет назад использовал первый выпуск "Решений для Базы данных" Connoly & Begg (ссылка ниже). Мы веяли через него за месяц и затем добрались до другого материала, но я помню это являющийся хорошим введением.
Покрытия весь 1-й, 2-й и 3-й материал нормальной формы; весь RDBMS наполняет, Вы ожидали бы.
Необходимо отредактировать/boot/grub/menu.lst для изменения его, чтобы быть тем, что Вы хотите. Можно сделать это вручную (как я всегда делал это), но существует также по крайней мере один редактор меню GRUB KGrubEditor, который поможет Вам сделать это.