человечность - копирует mysql каталог

выполнение резервного копирования/var/lib/mysql не является хорошей идеей, потому что mysql демон должен быть остановлен прежде.

используйте инструменты как mysqldump для дампа баз данных в файл в, например,/var/backups/mysql/или везде, где и копируют эти файлы

дамп баз данных может быть запущен пользователем, создающим резервное копирование, таким образом, не будет никаких проблем. но думайте об удалении прав на папке для группы и мира, если Вам не нужны они