Короткий ответ - то, что каждому IP можно было только связать один сертификат с ним, таким образом, привязка сертификата собирается применить, какое имя хоста направлено к тому IP-адресу. Способность указать имя хоста подразумевала бы, что у Вас могут быть несколько имя хоста и комбинации сертификата на том же IP-адресе и порте (как Вы можете с записями не-SSL), но дело обстоит не так, таким образом, поле недоступно.
Более полное объяснение состоит в том, что SSL шифрует Ваш трафик, и часть того трафика является HTTP-заголовками, отправленными браузером на сервер. Один из тех заголовков был бы заголовком "Хоста" который использование IIS определить который сайт загрузиться с запросом. Так как сертификат должен быть загружен для установления безопасного соединения, ПРЕЖДЕ ЧЕМ заголовки запроса будут отправлены, IIS должен выбрать сертификат, базирующийся только на IP-адресе и номере порта, пропустив заголовок "Хоста" в холоде как фактор в определении, какой сайт загрузить, таким образом, они не позволяют Вам ввести того.
Вот статья, которая обрисовывает в общих чертах внутренние работы соединения SSL в более прекрасных деталях.
Предположения:
В системе CentOS создайте crontab запись как корень, подобный этому:
0 * * * * rsync -avz -e ssh /path/to/docs vpsuser@vps:/destination/path