Если Вы не имеете проблемы производительности/способности, придерживаетесь единственного активного сервера. В этом случае Вы можете rdiff/rsync почтовое хранилище и шпульки между основной машиной и горячим резервированием, затем заменять посредством контроля heartbeat или столь же автоматизированного сценария.
При столкновении с проблемами производительности первое, что нужно сделать отделено MTA к отдельной машине, где это может сохранить свои очереди в RAM, не влияя на доступ к почтовому ящику. Емкость диска может всегда обновляться для самого почтового хранилища. Выполнение услуг IMAP обычно bottlenecked на уровне ввода-вывода, так или иначе.
Если это не проблема для замены их "чем-то", то Exchange 2010 приходит на ум. Это довольно просто для установки дублирования и в транспортных системах и в системах хранения.