Запаздывающая точка означает, что это - полностью определенное имя, которое будет обработано по-другому сопоставителями DNS.
Однако я теперь должен развернуть то же приложение для поддержки намного более высоких объемов - 10 000 основных заказов в неделю
Плохой программист? 10.000 oders в неделю не много. при принятии они прибывают через 5 дней и 8 часов (не всю неделю долго), который является все еще только 0,069 заказами в секунду или 4 заказами в минуту. При принятии пика 3 раз это все еще - всего 12 заказов в минуту.
Вам нужны несколько серверов для одного порядка каждые 5 секунд?;) Возможно, Вы не использовали индекса на своей базе данных?
Маленький виртуальный сервер должен быть достаточно хорошим.