Я никоим образом не эксперт в этом, но в моем vhosts.conf (на окнах), путь к documentroot выглядит немного отличающимся;
<VirtualHost *:80>
DocumentRoot /HOMEPAGES/duppen.nl
ServerName www.duppen.nl
ServerAlias duppen.nl
ErrorLog logs/duppen.nl-error.log
CustomLog logs/duppen.nl-access.log common
</VirtualHost>
затем в httpd.conf следующая строка добавляется/изменяется:
DocumentRoot "W:/HOMEPAGES"
Вероятно, вам также потребуется установить пакет dovecot-sieve . dovecot-manageshibited также будет удобен для управления правилами. Похоже, ребята из Ubuntu разделили сито на отдельный пакет.