Другие сказали, Outlook Express и Outlook, 2003 является очень отличающимися вещами, таким образом, необходимо разъясниться.
Но самое важное разъяснение, необходимое здесь: с каким почтовым сервером Вы пытаетесь соединиться?
Если это - стандартный POP3/SMTP (или IMAP/SMTP) почтовый сервер, Сквид определенно не может помочь Вам здесь, и необходимо вместо этого посмотреть сети и конфигурацию брандмауэра.
Ваш веб-прокси был бы включен, только если Вы на самом деле используете Outlook 2003 для соединения с удаленным Exchange Server через RPC/HTTPS (иначе "Outlook Где угодно").
Похож Вы пытаетесь соединиться с почтовым сервером POP3/SMTP; это в порядке, но затем необходимо сказать нам больше о конфигурации сети.
Где сервер, Вы соединяетесь с?
Как Ваша сеть размечается?
Как Вы соединяетесь с Интернетом?
Какой маршрутизатор/брандмауэр/NAT Вы используете?
SBS включает Sharepoint (Windows Sharepoint Services - WSS), который может выполнять базовый обмен документами через HTTP.
Дополнительная информация из TechNet. :
http://technet.microsoft.com/en-us/windowsserver/sharepoint/bb684453