Обычно серверы имеют установку часов на UTC так или иначе, и они используют информацию о часовом поясе только для дисплея. Не должно быть никакой проблемы, имеющей виртуальные машины с различными часовыми поясами на том же хосте.
Если у вас 4 ГБ ОЗУ и включен AWE, вы захотите установить максимальный объем памяти сервера не более 3 ГБ ОЗУ, возможно, меньше, в зависимости от того, что еще установлено на сервер.
Вам необходимо включить переключатель 3 ГБ, а также включить AWE в SQL Server.