CentOS и Ubuntu и имеют довольно хорошую документацию для администратора сервера новичка и довольно простые механизмы обновления/установки (конфетка и склонный). CentOS основан на Red Hat, так хорошая практика в случае, если Вы заканчиваете тем, что работали на бизнес с помощью коммерческого дистрибутива Linux, который, вероятно, был бы Red Hat, но Ubuntu также довольно популярна на предприятии и основана на Debian.
Это не должно говорить, что существует что-то не так с другими дистрибутивами, и Вы узнали бы о многом из выполнения любого из них. Но я считаю CentOS, или Ubuntu дала бы самый быстрый доход от инвестиций времени и усилия.