Что продукты приводят к сбою из-за отключаемого w32tm?
Синхронизация времени очень важна для аутентификации Kerberos, но использование созданного в сервисе Windows Time не требуется насколько я знаю. Использованию сторонних продуктов для управления доменом/сетевым временем не препятствуют, если точность времени за пределами возможностей сервиса Windows Time необходима.
Вы должны спросить участников, хотят ли они взаимодействовать с вами таким образом. Нет никаких правил относительно пиринга только для IPv6, все зависит от политики пиринга вашего партнера.