Постфиксная конфигурация для перенаправления всей почты к данному адресу

Вы сравнили планы выполнения с обоих серверов? Вы попытались запросить свой рабочий сервер локально, когда результаты замедляются? Вы проверили, чтобы видеть, есть ли у Вас какое-либо блокирование, или ресурс ожидает на Вашем рабочем сервере?