Будет несколько потоков mysql, не процессов. Некоторая версия "Вершины" и "PS" показывает потоки, как будто они были отдельными процессами.
MySQL может быть настроен так, как Вам нравится. Лучший способ настроить его состоит в том, чтобы использовать просто единственный механизм для всех Ваших таблиц - при использовании InnoDB используйте ТОЛЬКО InnoDB.
Затем настройте буферы, поскольку Вы считаете целесообразным - основные являются кэшем ключа MyISAM и innodb пулом буферов. Если Вы используете только MyISAM, отключаете в innodb механизме полностью с пропуском-innodb в my.cnf.
Что касается Apache, выполните наименьшее количество числа MaxClients, Вы можете; или отключите проверку активности или установите тайм-аут очень низко - соединения проверки активности все еще свяжут (значительный) процесс Apache.
Конечно, выполнение любой из этих вещей может быть вредным для производительности, так протестируйте его в непроизводственной системе, если Вы заботитесь о регрессиях производительности.
Это может быть более экономически эффективно только для покупки большего количества поршня, чем проводят время, настраиваясь для такого крошечного поля. На нашей работе у каждого разработчика есть блейд с 16G поршня только в тестовых целях. Это считают разумным и не очень дорогое.