Такая установка нарушает принципы:
Вы будете намного дальше вперед исправлять свое приложение вместо того, чтобы положиться на еще одну независимую часть кода или конфигурации, которую необходимо будет поддержать. Сделайте это правильный путь.
Как Вы упомянули, это - установка "значения по умолчанию" с spamassasin, что это не просканирует сообщения, которые больше, чем принимать значение по умолчанию/настраивать размер. Не передавая письма через spamd, заголовок "X-Spam-Status" не будет добавленным к почте, если Вы не добавляете заголовок вручную к почте, если это уже не присутствует. Можно использовать сценарий предварительной обработки, чтобы проверить заголовок и добавить его, если заголовок не присутствует, и затем передайте это приложению.
Удачи