Я был бы более обеспокоен интервалом дискретизации, чем количество счетчиков; не используйте 1 секунду при поиске базовых линий или тенденций; при выполнении его длительный срок, Вы только волнуете с большим количеством данных, что Вы волнуете сглаживание для анализа.
Если у вас даже не будет дисков в машине. Я предлагаю не платить 400 долларов за RAID-контроллер, который вы даже не будете использовать.
Если вы собираетесь использовать сервер для чего-то еще в будущем, купите RAID -card в будущем вместо :)