Как я могу восстановить VM на новом сервере Hyper-V?

Первые вещи сначала - удостоверяются, что Вы создаете резервную копию, Ваш Hyper-V VHD просто упаковывают.

Если бы Вы знаете конфигурацию своего предыдущего Hyper-V, я советовал бы, чтобы Вы просто создали новый Hyper-V на сервере и присоединили существующий жесткий диск также он. Это - вероятно, самый быстрый способ возвратить вещи, поскольку я понимаю Вашу ситуацию.

Если Вы не будете знать конфигурацию, то необходимо будет, вероятно, взять, чтобы попытаться воссоздать конфигурацию методом проб и ошибок.

Путем выполнения этого Вы, вероятно, измените MAC-адрес машин - я не знаю, имеет ли это значение также Вы.

Вы могли бы хотеть посмотреть на это и это