Постфикс:: почта спама перенаправления к другому транспорту mx?

Если вы уже используете amavis для работы вместе с настройкой постфикса. Прочтите настройки spam_quarantine_to для amavisd. Для чистых писем вы, вероятно, можете использовать relay_host в самом постфиксе или метод clean_quarantine_to в amavisd (хотя я лично его не использовал), просто заявив, что там есть такая опция.